Położenie: Antyoksydanty
28
wrz
2011
Kategoria: Ciekawostki, Inne, Zdrowie | Tagi: medycyna naturalna, przeciwutleniacze, suplementy diety, witamina c, wolne rodniki
Piękna gładka cera, bez zmarszczek, bruzd i przebarwień po czterdziestce? To możliwe! Całe ciało możesz mieć piękne jeśli tylko zadbasz o dietę bogatą w owoce i warzywa (i nie tylko, czytaj dalej;)). To one są źródłem młodego wyglądu i zdrowia, którym możesz się cieszyć przez długie lata. Taka dieta jest też dobrym sposobem na pozbycie się wyprysków.
Antyoksydanty (przeciwutleniacze) to grupa związków chemicznych posiadająca zdolności przeciwutleniające, neutralizujące wolne rodniki. Istnieją dwie grupy antyoksydantów: endogenne i egzogenne.
Endogenne posiada każdy z nas, mamy je w każdej komórce, są to enzymy, które nas chronią od środka. Natomiast egzogenne należy dostarczyć z pożywieniem, a są to witaminy (A,C,E), karotenoidy o których już wcześniej pisałam, minerały, koenzym Q10, polifenole, ksantofile. Niemal wszystkie owoce i warzywa posiadają te substancje. Pamiętaj jednak o tym żeby zachować równowagę pomiędzy warzywami zjadanymi na surowo a po obróbce cieplnej. Doskonale wiem, że większość warzyw trafia do garnka, piekarnika bądź na patelnię, do tego dochodzi jeszcze tłuszcz… Po prostu staraj się jeść więcej warzyw surowych. Jeśli jesteś na diecie lekkostrawnej oczywiste jest że przeważnie gotujesz, więc aby nie zmarnować cennych witamin i składników, które podczas gotowania przeszły do wody, potraktuj to jako wywar i zrób na nim zupę.
Jeśli myślisz że surowe warzywa to nuda nic bardziej mylnego! Pokrój ogórka, kolorowe papryki, marchewkę w cienkie pałeczki (na kształt frytek) i zrób do tego dowolny dip, np.; pomidorowy, jogurtowy, jaki tylko chcesz (to doskonały pomysł na podjadanie w trakcie oglądania filmu). Możesz też warzywa nadające się do spożycia na surowo pokroić w kostkę, nałożyć na tortillę wcześniej posmarowaną pesto, zawinąć i zjeść od razu bądź wziąć na drugie śniadanie do pracy czy do szkoły. Surowe warzywa możesz zwyczajnie posiekać, polać trochę oliwą i jeść o każdej porze dnia. Jest naprawdę wiele sposobów, wystarczy chcieć;) Owoce możesz spożywać w postaci dżemu, musu z dodatkiem jogurtu naturalnego, sałatki owocowej, w całości albo suszone. Możesz je piec, gotować i dodawać do nich orzechy, miód, różne przyprawy (np.: cynamon, kardamon, itp.)
Bogatym źródłem antyoksydantów są też przyprawy:
- oregano suszone i świeże
- goździki
- kurkuma
- rozmaryn
- szałwia świeża
- gorczyca żółta
- tymianek świeży
- rozmaryn
- imbir korzeń surowy
- curry
- bazylia suszona i świeża
- czosnek suszony
- chilli
- kolendra surowa
- majeranek świeży
- kminek
- pieprz biały i czarny
- cynamon
- kardamon
- dzika róża
- natka pietruszki
- mięta pieprzowa świeża
- bez czarny surowy
- cząber świeży
Orzechy:
- orzechy włoskie
- orzechy laskowe
- orzechy pekan
- orzeszki ziemne
- orzechy pistacjowe
- orzechy nerkowca
- migdały
Owoce świeże:
- nektarynki
- winogrona białe, zielone i czerwone
- morele
- mango
- cytryna
- brzoskwinie
- awokado
- pomarańcze
- śliwki
- jeżyny
- maliny
- granat
- jabłka
- daktyle
- porzeczki
- figi
- kiwi
- banany
- ananas
- dynia
- melon
- papaja
- arbuz
- limonka
- agrest
- czereśnie
- gruszki
- aronia
- borówki
- żurawina
Owoce suszone:
- gruszki
- śliwki
- rodzynki
- jabłka
- brzoskwinie
- morele
Warzywa:
- cebula czerwona i biała
- pietruszka
- papryka (czerwona, zielona, żółta, pomarańczowa)
- bakłażan
- sałata
- szpinak surowy i mrożony
- rzodkiewki
- buraki
- karczochy
- czosnek
- brokuły (surowe i gotowane)
- kapusta czerwona
- szparagi
- szczypiorek
- kukurydza
- groszek zielony
- por
- seler
- kapusta biała
- marchewka
- sałata lodowa
- kabaczek
- koper
- cukinia
- ogórek
Inne:
- herbata zielona
- otręcy owsiane
- chleb pełnoziarnisty
- soczewica
- sos salsa
- popcorn
- masło orzechowe
- czekolada gorzka, półgorzka i mleczna
- kakao w proszku
- koncentrat pomidorowy
- pomidory
- sok pomidorowy
- syrop klonowy
- oliwa z oliwek
- mak suszony
Zobacz także:
Autor: Barbara
Data dodania: 28 września 2011
Tagi: medycyna naturalna, przeciwutleniacze, suplementy diety, witamina c, wolne rodniki
Możesz skomentować ten wpis, lub wysłać trackback'a ze swojej strony.
hej Barbara
wpadłam na Twój blog w poszukiwaniu informacji co znaczy smarzyć warzywa w worku?
tutaj do tej całej listy antyoksydantów dodałabym kawę, na pierwszym miejscu w dodatku:) a może pokusisz się o specjalny wpis poświęcony kawie?
pozdrawiam
Hej Haniu
A nie chodziło CI przypadkiem o smażenie w woku?
Odnośnie niektórych pozytywnych właściwości kawy napiszę w oddzielnym artykule. Z tym napojem trzeba ostrożnie
[...] pożywką. Mowa tutaj o raku z którym dziś staramy się walczyć poprzez stosowanie różnorakich przeciwutleniacze w żywności. Rak można powiedzieć jest chorobą wywołaną przez ludzi na własne życzenie. Choroba ta [...]
[...] O ile wspomina się już o zdrowie , warto wspomnieć też o grupie środków noszącej miano przeciwutleniacze. Statystyki pokazują, że najwięcej tytoniu spalają Indie. Tam także się go bardzo dużo [...]
[...] się już o zdrowe odżywianie , warto wspomnieć również o grupie środków noszącej miano antyoksydanty. Statystyki pokazują, że najwięcej tytoniu spalają Indie. Tam też się go bardzo dużo tworzy, [...]